Q.帳票画像にない項目を出力データに追加することはできますか？

A.読み取り方法「固定値」を使用することで追加が可能です。設定方法は以下をご参照ください。

固定値に座標は必要ないため、読取定義設定画面を開くために以下画像のように任意の場所を選択して、読取定義設定画面を開きます。

読み取り方法を「固定値」に設定し、出力したい値を直接入力してください。
下の画像では、帳票にはない「請求書1」という値を固定値として出力するように設定しています。
設定した固定値は出力したい箇所に↑↓ボタンで移動させてください。

出力結果が以下となります。
「invoice_type」の項目に「請求書1」が固定値として出力されました。