Q.親→子→孫というDB構造で親テーブルの画面から孫テーブル内容を確認することは可能でしょうか？

【回答】
外部キーの設定上、親から孫の確認は標準機能では難しいです。

代替案として以下が挙げられます。
・孫データから代表的なデータを集め、文字列情報として子に
　含めておく。
・親子表示の、子の部分に、孫に関するデータを含めて表示させる
　ようにする。