Q.FormEditorで読み取り箇所の使用モデルを手書きに設定した際、言語が選択できない。

A.%AIREAD_HOME%\tessdataフォルダに手書きモデルが格納されていない可能性があります。
  tessdataフォルダに配置されている手書きモデルが選択可能となります。

以下を参考に該当フォルダに手書きモデルが入っているかご確認ください。
Install Manual:4. 手書きモデルの準備
(上記はVer. 5.2.1のInstall Manualのページとなります。
バージョンによって異なるため、こちらから該当バージョンのInstall Manualの「4. 手書きモデルの準備」をご確認ください。)

もし入っていなかった場合は以下から該当バージョンの手書きモデルをダウンロードしてご利用ください。
AIReadダウンロード

上記で解決しない場合はサポートサイトのお問い合わせよりご連絡ください。